以下の内容は私の思考過程のものであり間違いが含まれているかも知れません。 チェダーチーズのヒスチジン量は、790mg。普通のプロセスチーズでは720mg。 パルメザンチーズになると1200mgとグンと上がるのだが、パルメザンチーズは亜鉛の含有が高く、銅の吸…