たらにはビタミンDやB12が含まれており、前者は筋力維持、後者は造血や代謝の促進が期待できます。また含有量は多くありませんがミネラルも含み、セレンは老化防止の作用があると言われています。（五十嵐ゆかり監修『食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖…
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