牛スジやレバー、鶏手羽先、軟骨を除いて、肉にはカルシウムよりマグネシウムの方が多い。が、魚ではカルシウムの方が多いものが増える。 鮎(アユ)にもマグネシウムよりカルシウムの方が圧倒的に多く含まれていて、養殖の生で、Ca=250mg、Mg=24mg。焼いた…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。