風の匂いの中に

『我らは神の中に生き、動き、存在する』(使徒言行録17:28)

鶏もも丼

うちで作る鶏モモ料理というと、

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アスパラと。

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長ネギと。

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しいたけと鶏ももソテー。



 か、

 

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鶏もも丼のどちらか。

鶏モモ肉と、しいたけ、長ネギ、人参等を入れて煮るだけ。砂糖は入れない。塩、酒、出汁醤油。季節によって糸みつばや小ネギ、紫蘇などをトッピング。

これは焼き肉用を使ったが、いつもはもう少し小さめに切ったチキンライス用を使う。その方が味がしみやすい。

 

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