Met>Cysのうるち米と比べても全粒粉のメチオニン量の方が多いのだが、含有量そのものだけでなく他の栄養素との割合も見ていく必要がある。栄養素は一つの栄養素だけで働いているわけではないからだ。大事なのはバランスを取ること。 https://t.co/jafKIW7DpR…