以下の内容は私の思考過程のものであり間違いが含まれているかも知れません。 逆にリシンの摂取量が不足していると「ペラグラ」と呼ばれるナイアシン欠乏症を引き起こします。ペラグラとはイタリア語で「皮膚の痛み」という意味で、日光に当たると光線過敏症…

meromeropy77.hatenablog.com 以下の内容は私の思考過程のものであり間違いが含まれているかも知れません。 同じアミノ酸でも穀物類にはリシン（リジン）が少なくアルギニンの方が多い。 リシンについて、「アルギニンの働きを阻害するおそれがあるため、糖…

娘が小さい頃好きだったグリム童話に『森の家』というのがある。 木こりの父親にお昼を届けに行った娘は森の中で迷い一軒の家に入る。三人娘の上二人は、動物たちには心を配らず、自分と老主人だけで飲み食いしたために寝ている間に地下室に落とされる。が、…