20世紀初めまで、皮膚は完全に不透過性であると考えられており、この考え方は公にも認められていたのですが、水の不透過とは対象的に、皮膚は植物油と脂肪類を含む脂溶性物質は受け入れました。サアルフェルド（1911）は、天然脂肪類は水には不溶であり、外…

myrtus77.hatenablog.com

♪ さ〜くら三月、花盛り〜 ♫ 玄関には、 椿、雪柳、八つ手の葉。

小さい焼き型を買ってきて、 分量をこれまでの半量で、塩を入れた甘くない人参ケーキを焼いた。 重曹はこんくらい。 ミルサーで人参を砕いて。 トースターで焼く。 有塩バターの塩味だけのケーク･サレ。 myrtus77.hatenablog.com 薄力粉200ｇ、重曹少々、三…

踊り場に。 こちらは、水曜日の玄関。

これは、昔の 甘納豆と 抹茶のケーキの写真。 今回は、見栄えは悪いが、私はこちらの方が美味しいと思う 甘納豆とウーロン茶のケーキ。 小麦粉200g、砂糖50g、オリーブ油100cc、ウーロン茶200cc、甘納豆適量。 ウーロン茶とかお茶の浸出液も Ca＞Mg なんだね…

このところなんだか足が攣る、そんなにカルシウムのものばかり摂ってるかなぁ？と考えていた。 B6を大量に摂取することで、マグネシウムの消失が起こることがある（生田哲＝著『心の病は食事で治す』p153） そう言えば、毎日コーヒーに黒糖を入れて飲んでい…

牛乳（https://calorie.slism.jp/113003/）Mo、Ca。 ビタミンではB2が最も多い。 VA＞VD＞VK＞VE。ヨウ素＞セレン＞リン＞亜鉛＞銅。 低脂肪乳（https://calorie.slism.jp/113005/）Ca、VB2。 VAのみ。VE、VK、VDなし。ビオチンなし。 セレン、モリブデン、…