ここの記事はもう少し詳しくして以下に移しました。 ↓ meromeropy77.hatenablog.com 下は、さつま姫牛とゴボウのしぐれ煮。 切り落とし肉だがほどほどに脂身がついていて柔らかいので、ゴボウをささがきにして柔らかく仕上げた。 これに、ブリの照り焼きを合…