亜鉛・DNAやタンパク質の合成にはたらき、細胞の新生を促す。・細胞や組織の代謝に欠かせない多くの酵素の構成成分。 マンガン・糖質・脂質・タンパク質の代謝にはたらく多くの酵素を構成する。 中村丁次＝監修『栄養成分バイブル』より はたと、「合成」と…