栄養素のサイトのビタミンB1の「働き・効果」に、「乳酸の代謝を助ける」と記されている。（http://ipidiw.co.jp/nutrition/vitaminb1.html） しかし、川端輝江＝編著『しっかり学べる！栄養学』の図を見ても、柏崎良子＝著『栄養医学ガイドブック』の図を見…