素麺と手延べ素麺の栄養成分の違いがきっちり頭に入らなくて困る。 meromeropy77.hatenablog.comそうめん：セレン、モリブデン（https://calorie.slism.jp/101044/）VEのみ。VB1＞VB2。B群ではパントテン酸が多い。Ca＜Mg。 手延そうめん：銅、ナトリウム（h…

キクラゲは成分表では、「あらげきくらげ＝裏白きくらげ」となっている。 ビタミンDと鉄が多い。VB1＜VB2。Ca＜Mg。 アミノ酸では肉魚と真逆の仲間になるようなので、 豚肉と合わせてお弁当にしよう。 水で戻したものを茹でて保存しておけば、すぐに使える。…