肉魚と真逆のキクラゲと豚肉のお弁当（アトピーとの闘い最終章）

キクラゲは成分表では、「あらげきくらげ＝裏白きくらげ」となっている。

ビタミンDと鉄が多い。VB1＜VB2。Ca＜Mg。

アミノ酸では肉魚と真逆の仲間になるようなので、

豚肉と合わせてお弁当にしよう。

水で戻したものを茹でて保存しておけば、すぐに使える。

生姜も肉魚と真逆の食材。マンガン、モリブデンが多い。

しかし、この取り合わせでは、

マグネシウムに傾くので、

カルシウムは岩塩や砂糖で補う。

醤油を入れないで、岩塩と上白糖とお酒だけの生姜焼きはすっきりとした味でお弁当向き。