夏の絶品、豆腐の冷たいスープがけ

湯葉入り豆腐に、豚肉を茹でた茹で汁を漉して冷たく冷やしていたスープをかけ、出汁醤油を垂らし、小葱を散らした。それだけなんだけど・・。