そうめん：セレン、モリブデン（https://calorie.slism.jp/101044/）
VEのみ。VB1＞VB2。B群ではパントテン酸が多い。Ca＜Mg。
手延そうめん：銅、ナトリウム（https://calorie.slism.jp/101046/）
脂溶性ビタミンは含有なし。VB1＞VB2。パントテン酸＝多。Ca＜Mg。
セレン、モリブデン、ビオチン含有なし。
皮膚の状態によって使い分けると良いかも。例えば、ニキビが出来ているような時はセレンを含有する機械で切った（手延べでない）素麺を使うようにする等。
アミノ酸ではどちらも、肉魚と真逆のシスチン･アルギニン食材に分類される。手延べだと、セレンなしでシスチンが摂れる！
今日はどっちを使おうかな〜？ご飯が少ないから・・。
