私に無断で夫が購入した デザイナーズ・グラス 器の蒐集は私の領分なのに、その私に無断で夫が購入したデザイナーズグラスに花を活けようと思った。 オオタニワタリに合わせて 根締めに赤い花を入れると素敵じゃないかしら？グロリオーサとかアリストロメリ…

建築士の選んだ硝子の一輪挿し 建築家の知人が、亡くなった華道家の奥様の記念にと、硝子の一輪挿しを下さった。 でも、なんだか不安定な気がして、長く使えないでいた。ところが、 窓際の壁に沿わせると・・。 それで・・ こんな風に・・。 それから白いツ…

新しい家は、私が思い描いたものを建築士の先生に実現して頂いた。ただ、一つだけ自分ではどうすることも出来なかったのが、西側のキッチンに東からの朝の光を入れたいということだった。その部分を解決して頂いた。こんな風に・・。 図面の上側が、ほぼ西。…

母の遺した土地の管理が重荷になっていた。「どうしてこんな土地を遺してくれたのか」と不満に思いながら手放すことは出来なかった。売ってしまえば楽になっただろうが、そんな思いを抱えたまま売るに忍びなくて、家を建て替えた。それ故、夫に負担を強いる…

梨のピューレ 夏の終わりに友人が箱で送ってくれた梨を傷ませないように、何回かに分けてピューレ状にした。 最初は白ワインとレモン果汁と砂糖でコンポートにし、次はすりおろして砂糖とレモン果汁で煮て、次には砂糖を入れなくても甘いと思ってすりおろし…

以下の内容は私の思考過程のものであり間違いが含まれているかも知れません。 毎日毎日休みなく料理を作らなければならないというのが、悩みの種だった。時間がくればむろん出さなければならないその料理は、完璧でなければならないし、こちらから尋ねたりせ…

以下の内容は私の思考過程のものであり間違いが含まれているかも知れません。 烏賊のバター醤油焼き。 亜鉛を排出する薬を飲んでいないときは、亜鉛を摂りすぎると銅が駄目になるので、烏賊より蛸を、と考えていた。タウリン食材の中で銅が多めだということ…

meromeropy77.hatenablog.com 以下の内容は私の思考過程のものであり間違いが含まれているかも知れません。 「アルミニウムフリーのベーキングパウダー 」で、鎮痛薬にもアルミが入っていたと書いてから、しばらく考えていた。 痒みや痛みを引き起こすプロス…

以下の内容は私の思考過程のものであり間違いが含まれているかも知れません。 茹でダコを買う時は、地元の店のミョウバンを使わないで茹でた蛸を買う。どうしてミョウバンを避けるかというと、食品添加物として使われるミョウバンは硫酸カリウムアルミニウム…

今となっては、納豆はあまり良い食材とは思えない。 meromeropy77.hatenablog.com リシン（リジン）とアルギニンの含有比率からアレルギーについて考えてきたのだが、大豆製品についてメモっておこう。 茹で大豆、きなこ、豆腐、油揚げ、凍り豆腐、豆乳、湯…

meromeropy77.hatenablog.com 以下の内容は私の思考過程のものであり間違いが含まれているかも知れません。 アルギニンはアルカリ性を持っているため、過剰摂取すると弱酸性の消化器官にダメージを与え、下痢を引き起こす恐れがあります。下痢以外にも肌荒れ…

myrtus77.hatenablog.com以下の内容は私の思考過程のものであり間違いが含まれているかも知れません。 口の周りに何かポツっと突き出て、触ると痛い。口唇ヘルペスだな、と思う。中村丁次＝著『栄養成分バイブル』には、リジンは「単純疱疹（ヘルペス）を解…

お前たちの愛は朝の霧 すぐに消えうせる露のようだ。（ホセア書６：４） ドストエフスキーが愛せないと苦しんだ時、そこには死が立ちはだかっていただろう。けれど、私が愛せないと苦しんだのは、そんな高尚なものではなかった。 振り返ると、すぐ目の前に氷…

ガルシア・マルケスの初期の作品に『青い犬の目』という短編集がある。この短編集を読んで一番に頭に浮かんだのが、「死」という文字であった。『百年の孤独』に見られるような豊穣さは全く感じられず、硬く、ひたすら「死」について思いつめているような、…

ある時、夕食の足しにお総菜のカキフライを買って来た。 娘は食べないので、よそい分けもせずに夫と二人で食べるのにパックのまま出した。 タルタルソースを夫は全部のカキフライにかけて、残ったソースを「もう使わない？」と私に尋ねてきた。それで私は、…

以下の内容は私の思考過程のものであり間違いが含まれているかも知れません。 退院後から前回検査までの間、体内をアルカリに傾けるためにクエン酸を含有するハイビスカスティーを夫に飲ませていた。そのためか、前回検査時には、アルカリホスファターゼ（AL…

meromeropy77.hatenablog.com 以下の内容は私の思考過程のものであり間違いが含まれているかも知れません。 前回の検査で、夫は、ヘモグロビン（Hb）値が低く、自覚症状はないのだが貧血を起こしていると言われた。 鉄不足か、亜鉛不足か、銅不足か、あるい…

ステーキの調理は、基本的に肉に塩をまぶして焼くだけです。究極にシンプルな調理法ですが、これが実に難しい作業です。肉料理の多いフランス料理界では、「焼き肉師」が大切にされ、「焼くことはきわめてデリケートな仕事であり、霊感にも近い勘を必要とす…

以下の内容は私の思考過程のものであり間違いが含まれているかも知れません。 蛸と若布の二杯酢（出汁醤油と酢） タウリンの働きについて、臨床栄養士さんのサイトに以下のように記されていた。 ・細胞膜内外を移動するカリウム、ナトリウム、カルシウム、及…

トマトとオクラのごま醤油和え かぼちゃの煮物 空心菜のナムル トマトとキュウリの中華風（韓国海苔トッピング） 茄子とピーマンのイカの塩辛炒め レタスと紫蘇の玉ねぎドレッシングサラダ 胡瓜と小葱の冷やし素麺 大根と小松菜のスープ煮（冷製） 以下の内…

『博士の愛した数式』小川洋子＝作（新潮社）については何も私が書く必要はないだろう、そう思えるほど世の中に知れ渡っている小説だと思う。だから内容についてはとても良かったとだけ書いておくことにしよう。この博士の愛した数式がティリッヒの神学を表…